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Atelier
cuisine |
Journée vendanges
atelier oenologique
Journée d'un oenophile
Soirée crus des vins
Concours dégustation
initiation à la dégustation
les goûters gouteux
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Mettre
la main à la patte, voilà un dicton qui nous réunira
j'en suis sûr, le temps d'une journée en vignoble nantais.
Andreea et Jean Yves, vous convient autour de leur table, afin d'élaborer
une entrée et un déssert, spécialités
nantaises
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LE
PROGRAMME
- Vous
arriverez vers 10 heures en matinée, après
une besoin d'accueil....au
fourneau
- Vers
midi, le chai à barriques met l'ambiance pour un
apéritif bien mérité
- Déjeuner
selon la saison, soit dans le potager, la salle duvigneron
et sa grande cheminée ou sous le patio à la
fraîcheur de la fontaine. Vous apprécierez
sûrement vos oeuvres culinaires autour d'un plat mijoté
terroir de saison, pour les vins, vous irez avec Jean Yves
choisir la bouteille idéale parmi les 117 crues du
Val de Loire entreposés dans le Ligérama,
cave interactive... Autour du café, nous vous proposerons
les richesses touristiques du vignoble, à la découverte
de : Clisson...Bords de Loire...Musée
du Pallet...Bords de Sèvre...Marais de Goulaine...
- Si
le temps est maussade ou que vous vous sentez bien à
Coeur de Loire, nous vous proposerons des ateliers thématiques
dédiés aux métiers du vin, à
savoir : Viticulture - Oenologie -
Technique de dégustation - Crus des vins;
durée une heure
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SPECIALITES
NANTAISES A REALISER SELON LA SAISON
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| PRINTEMPS |
Langoustines
poëlées aux asperges vertes |
Méli-Mélo
de fruits rouges au muscadet sur lie |
| ETE |
Salade
d'artichaud à la nantaise |
Gratin
de poires au sabayon de muscadet sur lie |
| AUTOMNE |
Salade
de mâches aux coquilles Saint Jacques |
Compote
de rhubarbe au gingembre et nantillais |
| HIVER |
Huïtres
chaudes au sabayon de muscadet |
Granny
smith rôties au curé nantais |
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CALENDRIER
DES JOURNEES CULINAIRES 2008
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| HIVER |
Janvier |
vendredi
18 et samedi 19 |
| Février |
vendredi
22 et samedi 23 |
| Mars |
vendredi
7 et samedi 8 |
| PRINTEMPS |
Avril |
vendredi
11 et samedi 12 |
| Mai |
vendredi
16 et samedi 17 |
| Juin |
vendredi
6 et samedi 7 |
| ETE |
Juillet |
vendredi
25 et samedi 26 |
| Août |
vendredi
8 et samedi 9 |
| Septembre |
vendredi
12 et samedi 13 |
| AUTOMNE |
Octobre |
vendredi
10 et samedi 11 |
| Novembre |
vendredi
14 et samedi 15 |
| Décembre |
vendredi
5 et samedi 6 |
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Votre
forfait journées culinaires
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TARIF
TTC 2008 : 55€ par participant
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