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Initiation
à la dégustation |
Journée d'un oenophile
atelier oenologique
Concours dégustation
Soirée crus des vins
Journée cuisine
Journée vendanges
les goûters gouteux
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Une
natinée au domaine Coeur de Loire
Atelier dédier à l'apprentissage de la technique de
dégustation, d'un langage codé et de la découverte
de soi |
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9h
:
accueil autour d'une brioche et d'un café
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9h15:
en salle de dégustation, mise en place des testes
sensoriels, physiologie du goût
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9h45
:
sur trois supports vins différents; réalisation
d'une fiche de dégustation
1-analyse visuelle
2-analyse olfactive
3-analyse gustative
4-cible et spectre du vin
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12h
:
fin de la séance et service d'une boisson désaltérante
dans le chai à barriques
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12h30
:
remise du carnet individuel de dégustation
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Les
rendez vous de 2008
25 et 28 février……14 et 17 avril……11
juin…….7 et 10 juillet……4 et 7 août…..1
et 4 septembre…..27 et 30 octobre…….5 novembre
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